Aquí se mostrare sobre la etnia de los lacandones, situados en el sur y norte del estado de Chiapas, México. Donde situados en el presente, nos remontaremos al pasado, que, es donde nace mis inspiración a plasmarlo en
el contexto para hacer una representacion gastronomica vanguardista, conservando lo antiguo;
DECONSTRUCCION DE LOS PLATILLOS OTOMIES!!
IniciO
Los integrantes de la etnia en cuestión se autodenominan hach winik, cuya traducción es "verdaderos hombres".
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